HW23: Begleite uns nach Bologna - Teil 2/2

HW23: Begleite uns nach Bologna - Teil 2/2

Hier ist der zweite Teil hinter den Kulissen unserer Kampagnenreise nach Bologna, Italien, wo wir unsere Herbst- und Winterkollektion dokumentiert haben. Lies den ersten Teil hier und hol dir fünf großartige Tipps, was du sehen kannst, wenn du dich jenseits von la dotta, la rossa e la grassa aufhältst.

Verliere dich in Bolognas historischer Architektur, aufregenden Nebenstraßen und grünen Parks. Bleib lokal und nimm dir Zeit, das mittelalterliche Labyrinth zu erleben. Wenn es Zeit für eine Pause ist, liegt es nahe, in die kulinarische Welt Bolognas einzutauchen.

Bologna ist gleichbedeutend mit guter Gastronomie

Bologna ist für viele Dinge bekannt, aber vielleicht am besten für ihre Esskultur, die besonders die bekannten, klassischen italienischen Gerichte bietet. Die gesamte Region Emilia-Romagna, in der sich Bologna befindet, beheimatet einige der kulinarischen Spezialitäten, für die Italien weltweit besonders bekannt ist: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Ragú und Tortellini, um nur einige zu nennen.

Lies weiter für fünf unterschiedliche kulinarische Empfehlungen.

5 Orte zum Essen (und Trinken) in Bologna

1. Ristorante Donatello

Erlebe die zeitlose Anziehungskraft von Bolognas kulinarischem Erbe im Restaurant Donatello. Seit 1903 bringt die Familie Fanciullacci Leidenschaft für die Gastronomie in dieses historische Etablissement. Das Restaurant befindet sich in der Via Augusto Righi, 8, und lädt dich in eine elegante Atmosphäre ein, die mit antiken Möbeln und fesselnden Wandmalereien geschmückt ist.

Freu dich auf ein Menü mit Bologneser Finesse, mit lokalen Spezialitäten wie Mortadella, Tortelloni und Tagliatelle. Die jahrhundertealte Tradition wird unter der engagierten Führung der Nachkommen der Fanciullacci fortgesetzt. Vom charmanten Empfang bis zur umfangreichen Weinkarte richtet sich Donatello an anspruchsvolle Gaumen und zählt Künstler und Prominente zu seinen Gästen.

2. Ristorante La Capriata - Mama's Kitchen

Erlebe den authentischen Charme in La Capriata, wo Pasta nicht nur ein Gericht ist, sondern eine Live-Performance von Mama selbst. Im Herzen von Bologna, in der historischen Corte Isolani, zwischen Strada Maggiore und Piazza Santo Stefano, zieht der Duft von frisch ausgerolltem Teig durch das Fenster des Durchgangs und bereitet die Bühne für eine traditionelle Bologneser Mahlzeit.

Die Speisekarte ist eine Mischung aus zeitlosen Klassikern, alle serviert mit einer kleinen Überraschung, die den traditionellen Gerichten eine frische Note verleiht. Tauche ein in die Essenz der Tradition mit kleinen Überraschungen bei jedem schmackhaften Bissen in La Capriata.3. Camera Con Vista

Tauche ein in eine vergangene Ära im Camera con Vista, einem einzigartigen Veranstaltungsort auf dem bezaubernden Piazza Santo Stefano in Bologna. Konzipiert von Antiquitätenhändler Matteo und Dekorateurin Rebecca, befindet sich dieses Bistro und Cocktailbar im historischen Palazzo Isolani. Lass dich von der Atmosphäre des 18. Jahrhunderts mit Originalfresken und antiken Materialien verzaubern.

Im ersten Raum, der an eine Apotheke aus dem 19. Jahrhundert erinnert, bilden zurückgewonnenes Carrara-Marmor und antikes Holz eine Bar, die mit klassischen Büsten und einem prächtigen Kronleuchter geschmückt ist. Die Expertise des Barkeepers Davide De Rose bietet eine fesselnde Auswahl an klassischen Cocktails aus der Prohibitionszeit, modernen und tropischen Cocktails. Erhöhe deine Erfahrung im Camera con Vista, wo Geschichte und Mixologie im Herzen von Bologna aufeinandertreffen.4. Tamburini

Tamburini ist sowohl Delikatessenladen, Cafeteria als auch Weinbar - und im Laufe der Zeit ist es zu einem kulinarischen Wahrzeichen geworden, das von Reiseführern, Magazinen und Gastronomie-Enthusiasten weltweit gelobt wird. Selbst die Einheimischen preisen den Ort, was wohl das ultimative Zeugnis für gastronomische Exzellenz sein muss.

Inmitten von Bologna, in der Via Caprarie 1, verkörpert der Ort die berühmte Küche der Stadt, gekennzeichnet durch Würste, Mortadella, Tortellini und kräftige, intensive Aromen. Erlebe die Tradition der 'Salsamentari', wo das Erbe von Tamburini weiterhin blüht und Einblick in die Essenz des gastronomischen Erbes Bolognas bietet. Der perfekte Ort, um Antipasti zu genießen.

5.Ristorante Da Cesari

Tauche ein in ein Erbe des Geschmacks im Ristorante Da Cesari, wo Geschichte nahtlos mit der Bologneser kulinarischen Tradition verschmilzt. Der Ort begann in den frühen 1900er Jahren als Osteria und Weinladen und befindet sich seit 1955 in der liebevollen Obhut der Familie Cesari.

Im Herzen des historischen Zentrums von Bologna, einen Steinwurf von der Piazza Maggiore entfernt, ist Da Cesari seit einem halben Jahrhundert ein kulinarischer Eckpfeiler. Es ist das Sinnbild eines Bologneser Restaurants, das einen wahren Geschmack der regionalen Küche bietet, der Einheimische und Besucher gleichermaßen begeistert hat.

Lies den ersten Teil unserer Empfehlungen für Bologna hier.